抗癌饮食和精神方法

前几天师弟李大磊从旧金山带来一本书，《anticancer:anewwayoflife抗癌：新的生活方式》，作者是匹兹堡大学的神经学教授，同时也是脑癌15年患者，对大量美国欧洲顶级肿瘤医学院、教授的研究成果进行研究分析，详细阐述，饮食、生活习惯和精神真的对抗癌防癌效果显著，书中对各种研究都有翔实数据和引用的论文出处。这篇短文仅简单介绍几条拿来即用的方法，均来自这本书，分享给大家。

如果已经患癌，癌喜糖，彻底断掉（精制）糖、面粉、大米，消化分解后都是糖，水果中的糖没有关系，原文说的是“refinedsugar”。主食可以用各种低糖粗粮谷物替代。

肉，除非是散养吃草的禽畜，否则，即便是北美、澳洲、欧洲牧场里的牛羊肉，也照样有为了催奶等目的打入的rBGH等荷尔蒙激素，照样是吃各种饲料，而这些饲料又含有化肥杀虫剂等化学药品。北极熊作为食物链顶端的生活在无污染的北极环境，但体内照样含有成百上千的致癌成份，原因是工业污染随着雨水河流进入大海，鱼类不可幸免，洋流活动，北极熊吃食物链中段的鱼就把致癌物也吃进去了，人类亦然。二战之后各国癌症比二战前都显著增高，原因主要来自速食食品、添加剂、化肥、工业污染，哪个国家都无幸免。

食用油：首推橄榄油，其次芥花油。不推荐植物动物转化油，原因如下。

Ω-6和Ω-3的好处/坏处对比：发炎/消炎，滞血/液化血，刺激细胞生长/规整细胞生长，Ω-6直接导致肥胖糖尿病癌症。吃草散养牲畜家禽的Ω-6/Ω-3比例是理想的1/1，吃饲料圈养的比例是几十倍。植物油动物油Ω-6/Ω-3：葵花油70倍，豆油7倍，芥花油3倍

绿茶能够阻止癌细胞对周边组织的侵入，也能阻止为肿瘤生长提供养料的血管的生成，一天3~5杯即可，和黄豆一起食用效果倍增，已被证实对乳腺癌、前列腺癌抑制及防转移有效。黄豆/豆奶/豆制品每日不要多用，每日一杯豆浆豆奶即可，适量可抑制癌生长；过量豆奶黄豆，其中异黄酮可能反而刺激乳癌生长。绿茶要泡10分钟其中有效的酚才能散发出来，而非我们平时冲茶习惯那样开水倒入茶壶几秒钟就立即将壶水倒出到茶杯，绿茶泡1小时后有效成份基本殆尽。这本书说日本绿茶比中国绿茶的有效成份高些，但不知日本的核污染究竟影响几何。

姜黄素：印度咖喱中的姜黄(不是姜)的姜黄素对多种癌有神奇抑制作用，它通过消炎抗癌，因为炎症为癌细胞生长扩散提供环境。单独食用姜黄粉难以吸收，须与胡椒粉姜粉混合便于吸收，印度咖喱就是这么混合而成的，黑胡椒粉可提高姜黄素的吸收20倍。印度环境的致癌物比西方国家多许多，但印度人吃了几千年咖喱(无毒副作用)，相同年龄比西方人得癌症几率低非常多倍：肺癌是西方人的1/8，结肠癌1/9，乳癌1/5，肾癌1/10，前列腺癌1/50。姜黄素和前述绿茶、豆浆一起用，效果更佳。印度咖喱粉中的姜黄粉含量仅20%，中国产的瓶装咖喱酱的姜黄含量就不知道有多少了，也或许没有。

姜黄素抗癌是毕业于伯克利、工作于MDAndersonCancerCenter的印度人BharatBAggarwal教授发现的。知道伯克利和MDAnderson的人就会知道他们在科学和医学的地位。和屠呦呦发现青蒿素有些类似。人类老祖先的千年智慧虽没有现代科学的分子式和1+1=2那么精确，但不容现代人忽视。这位教授最初在MDAnderson向旁人提到自己对印度食物抗癌作用的发现，就像不少科学爱好者听到“中医”两个字一样，嗤之以鼻，但这个印度教授没有放弃研究。这本书作者还讲到许多气功打坐调息冥想入定对抗癌的作用，其实无所谓古老现代、经验科学、中医西医，作者也是科学科班出身，但不迷信，思想开放且包容，科不科学首先要管用才行。

西红柿、西兰花、蘑菇、红薯、大蒜、大葱、洋葱、大白菜；李子、桃子、油桃；草莓、蓝莓、黑莓；等蔬菜水果就不详述了。

适量运动、愉悦心情、精神对抗癌的作用。运动就不说了。每日坚持两次平静下来打坐、调息、冥想，对血液、免疫系统的抗癌成份大有裨益。本书后一半篇幅都有关于此，不啰嗦了。本书只讲了用西方医学数据的研究结果，但如何打坐、调息、冥想的方法并没有多说，原因在于作者是个法国人，也说了这些方法来自亚洲的印度中国，他自然研究得不如印度瑜伽、中国佛道那么精深。李少波因式子等打坐究竟能否打通任督二脉不得而知，是不是只是个传说我也不知道。但彻底的平静下来、调匀呼吸（一分钟6个呼吸）对血液免疫系统的好处是科学证明了的。

精神信念的作用，我想引用另一本书《manssearchformeaning》的真实故事。作者ViktorFrankl是奥斯维辛、Dachau纳粹集中营的幸存者，维也纳大学精神学教授、意义疗法logotherapy创始人，《抗癌》这本书的也提到作者和病人一起读Frankl。故事是这样的：Frankl在年他经历的最后一个集中营，一个伙伴清晰的梦到集中营将在3月30号解放，他坚持到29号仍没看到解放的信号，突然发高烧，31号死去。而这个集中营在不到一个月解放。作者说因为他放弃了希望，因而身体免疫系统就没有了抵抗力，《抗癌》这本书也这么说。Frankl说任何情况下都不要放弃希望，即便看不到希望，死亡也是生命的意义。年看了斯皮尔伯格的《thelastdays》我简直不敢相信自己的眼睛，一群骷髅包着皮竟然还在走动干活，他们居然是活的。他们常年一天只能吃到一顿豆子汤，但是没有豆子只有汤，只有当天为大家做了大好事的人才有权利在领饭的时候要求“从底下捞”。说句题外话，四体健全的人们，又该怎样珍惜当下？

平静、不争。Frankl终于熬到了集中营解放的那天，医务和军人们打开大门告知他们解放了，态度变得非常友好，通知将他们转移到别的安全的地方，人们争先恐后的往车上挤，作者连同最后几十人被党卫军留下，再没等到回来接他们的列车，懊丧可能命运将在这晚终结。是夜传来枪炮声，集中营塔楼上竖起白旗，这最后几十人试着往外走，果然没有传来探照灯和子弹，他们如同第一次来到地球上观察铁丝网外面的世界。当他们走出几公里发现另一个集中营，里面是前一晚运送出来的所有同伴的尸体。随遇而安或许也是件好事，拼命挣扎的目标不见得是想要的。

再讲个《抗癌》里的不争的故事。书中说，就有纯相信所谓“科学”的人对饮食精髓抗癌持反对观点，这些人说那些延长生命的癌症患者是因为他们大都读书多知识多，所以获取有效医疗和药物的途径手段多于普通人。反对意见起码说明读书和知识还是有点用的，能救命。作者只把这种似是而非的观点在书的开头列举出来，并没有加以反驳，我觉得作者挺幽默，确实没什么好反驳的。就像有些人嘲笑读书无用博士都傻，借用某文章里提到博士生照样会被农夫拐骗，就用这个个例作为普遍意义的论据嘲笑博士都很傻。要不要反驳这个观点呢？这就好像穷人嘲笑富翁的汽车照样也会抛锚，可要是富翁反过来嘲笑穷人没钱买车不能远行旅游，那就是要遭到唾骂的；同样，有点小自信的人嘲笑博士比农夫还傻，要是博士反过来嘲笑大学生中学生小学生没文化，同样要遭到唾骂的。别人嘲笑你已经拥有的东西没啥用，你就没事偷着乐吧，别反驳，不争。

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