探店揭秘哈法华人的精神食堂，品尝美食中
2018-12-13 来源：不详 浏览次数：次看百种风景，尝人生百味：快速健康，经济实惠，多元文化，不断创新。揭秘哈法华人的精神食堂，除了烧烤火锅烤鱼，我们还和老板娘聊了聊餐厅的美食理念，创业历程和未来计划，品尝蕴含在多元美食里的多样滋味。
哈法的夏天终于到了，说到盛夏时节的标配，不得不提烧烤和啤酒。傍晚时分，约上三五好友，点上几盘烧烤，几瓶啤酒，再来上一点花生毛豆下酒菜，小酌一番，聊聊工作谈谈感情，发发牢骚，这是一种简单而舒适的消夏方式。
烧烤方式多种多样：不论是物美价廉的大排档，肉质饱满的清真烧烤，传统的炙子烤肉，还是内容丰富的烤鱼，近年来流行的韩国烧烤等等，不同的烧烤形式也丰富着食客的味蕾。烧烤，是无肉不欢的吃货们，在夏季独有的盛宴。
小编作为一名吃遍大江南北的“资深”吃货，也在不余遗力地探访哈法每一家适合消夏的优质餐厅。
记得小编刚刚来到哈法的时候，就听很多留学生口耳相传一家餐厅，除了美味的烧烤，还可以做出来自五湖四海的家乡味。曾经，有学生冒着大雪，自驾4小时从北面的悉尼到哈法，只为了来这里感受熟悉的味道。
小编对这家店也是“种草”已久，于是约上了三五好友，探秘这家具有留学生“精神食堂”美称的“百味烧烤吧”。小编和小伙伴们这次代替大家尝试了4道菜，分别是烧烤，烤鱼，特色酸辣粉和萝卜牛蹄筋煲，快来看看我们的感受吧。友情提示，下文流量预警，长文预警。
1烧烤小食
烧烤最能体现夏季的味道，自然而然成为了小编的首选。我们点了烤肠，烤豆干，烤鸡胗和烤鱼豆腐。烧烤刚刚端上桌的时候，带着滋滋的声音，味道很香，非常诱人。
烤肠的味道非常好，就像是国内的烤肠，味道很香，还带着少许的甜味。一口咬下去，满满的幸福感就快要溢出来，让人回味无穷。
我们惊喜地发现，除了烧烤，百味的其他菜品也是非常吸引人的，其中就包括下面这道酸辣粉。
2特色酸辣粉
酸辣粉是最受学生欢迎的菜品之一，一碗优秀的酸辣粉，其灵魂就是肉，粉，和配料。
百味的特色酸辣粉，选用上等的五花肉，去血去腥后使用，精选筋道而不硬的韩国进口红薯粉，加上老板娘秘制的四川酱料，各种原料巧妙搭配，才成就了这一碗香辣可口的酸辣粉。
3萝卜牛蹄筋煲
牛蹄筋，以及其他的所有肉类，都是从costco直接采购的，用卤酱好了以后，还要花时间用吹风机吹干备用，仅仅是去掉血腥味这一步，就需要花费很多时间和精力。最后呈现出来的菜品中，牛蹄筋炖的很烂很软，入口即化。
而萝卜的味道更是减轻了肉类的腻感，尽管是在炎热的夏天，这道菜吃起来，味道却很清爽。
尤其是刚刚从厨房端出来的时候，汤汁在翻滚，发出的声音非常动听，整道菜看起来更加的诱人。
4特色烤鱼
之后小编就体验了一下百味的特色烤鱼。烤鱼首选了深海桂花鱼，这种鱼少刺多肉，肉质滑嫩，鲜美。鱼肉经过精心腌制之后，再放在炉子上烤，鱼皮又焦又脆，非常美味。
除了烤鱼，这道菜本身还包含各种新鲜蔬菜，例如莲藕，韭菜等等；配合各种豆制品以及菌类（木耳，金针菇等等），分量十足。
而烤鱼垫底的汤，是百味秘制大骨汤，24小时炖煮，味道十分鲜美。分量十足的烤鱼，再配上一晚香喷喷的大米饭，就非常完美了。
烤鱼经济实惠，分为大小两种规格，供大家灵活选择，但是通常情况下，足够3-4人共享。
小编作为一名真正的吃货，有一种味道的情怀，是咬下食物的瞬间发自内心的喜悦，是花费一小时车程再排两小时队也愿意的热忱，而这一切的基础，都是老板老板娘几年如一日从味道到品质所传递的真诚。
酒足饭饱，小编和百味老板娘，也就是大家熟知的王姐，从美食理念，创业历程和未来计划三个方面，好好聊了聊百味是因何成为了哈法华人的精神食堂？各位读者也可以直接跳到文章最后，查看餐厅的具体信息~~
老板夫妇，都是留学生，他们在国外辗转20余年，最后定居哈利法克斯。在这个陌生的城市，他们更加想念家乡的味道，于是在6年前，他们终于决定开一家中餐厅。
NS省移民服务中心来百味采访
这是他们第一次从事中餐行业，难免有些不安，再三思考以后决定，还是从自己熟悉的留学生群体出发，为大家提供地道，新鲜，经济实惠的美食。
老板夫妇曾经就餐厅的名字征集过很多华人朋友的建议，精挑细选之后决定起名叫“百味”，寓意着多种味道，多元文化，东南西北，兼容并包。这个名字也象征着餐厅的菜色，在多种风味的基础上，保持传统中餐风味的同时，不断创新，与时俱进，争取在各类竞争中保持前列。
深受留学生喜爱的龙虾干锅
老板和老板娘对自己的菜色也是认真负责的，他们在后厨研究菜色，亲力亲为。很多小伙伴常常看到老板围着围裙，在大堂里询问大家的意见，而这些意见，最后都会落实到一道道菜品上面。
肥肠干锅
从煎肉系列，到盖浇饭系列，到现在的烧烤和小食，再到最新推出的炒菜系列。6年来，百味一直坚持和自己竞争，和同行合作的理念，不断超越自己。
只有美食，是不够成为华人，尤其是留学生心中的“精神食堂”的。除了美食，百味还有属于自己的家庭文化。每一个留学生员工，到最后，都成为了百味大家庭不可分割的一部分。
百味的留学生员工大家庭
除此之外，老板夫妇还积极参与各类社会服务活动，回馈社会，并且利用他们的社会关系，帮助留学生毕业以后就业，或是鼓励他们积极创业。
每年夏季举办的中华会馆BBQ活动
正如文章开头，小编提到的几个来自悉尼的学生，他们在老板夫妇的支持和帮助下，在悉尼成功开设了百味的第一家加盟店，受到了广泛的好评，百味也在为更多的人熟知。
百味悉尼分店团队
六年时光，如白驹过隙，百味坚持自己的理念，砥砺前行。作为一家充满了爱的餐厅，百味让每位食客都在散发着一种幸福的正能量，小编相信大家也会喜欢这种感觉。
外国友人在百味聚会品尝中国美食
百味位于QueenStreet,紧邻VictoriaRoad,靠近Sobeys,大家可以打电话到餐厅咨询具体的用餐事宜，号码是()-。
夏季炎热，不愿意出门就餐的小伙伴们，现在还可以通过哈圈儿APP，在线下单，方便快捷，只需在家等着外卖送上门，一边撸串一边看剧或者看世界杯，绝对是今年夏天最流行的消夏方式了！
今年夏天，约上三五好友，尽情品尝人生百味吧！
哈法虽然没有深夜食堂，却有这样一家“精神食堂”，让你隔着千山万水，品尝到思念的味道。人生百种味道，或许我们不能一一尝试，但是有这样一家餐厅，只要你愿意，它会永远张开怀抱，欢迎远离家乡的浪子。
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